Menus & Repas
Embarquez pour un voyage culinaire. Nourrie de ses différentes cultures, la cuisine calédonienne reste profondément attachée à la richesse de son île.
Crevettes calédoniennes, bami, avocats, Buddha Bowl, plats sans gluten, soupe miso… Notre chef Bernard Alemagna vous propose un savoureux mélange des différentes saveurs calédoniennes et de modernité dans des plats variés et équilibrés.
LES SPECIALITES CULINAIRES DE NOS DESTINATIONS
DE SAVOUREUX MENUS POUR VOTRE CONFORT
Sur nos vols de/vers le Japon, votre expérience culinaire commencera par un apéritif où vous pourrez opter pour une coupe de champagne ou pour l'apéritif de votre choix. Puis un menu du jour (petit-déjeuner, collation ou repas) et boissons adaptés vous seront servis. A bord, vous profiterez d'une cuisine savoureuse inspirée de la gastronomie française, calédonienne et également asiatique. Vous apprécierez nos menus sélectionnés avec soin par notre chef. Nouveau ! Laissez-vous également tenter par notre délicieuse soupe miso pour accompagner votre repas.
OPTEZ POUR VOS MENUS A LA CARTE
Aircalin vous propose d’agrémenter votre voyage en choisissant parmi ses six menus A la Carte : Petit-déjeuner Gourmet, Hamburger, Fraîcheur, Saveurs du japon, Assiette froide gourmande ou déjeuner ou dîner Gourmet…Laissez-vous tenter par le menu de votre choix.
UNE EXPÉRIENCE GUSTATIVE DANS LA NOUVELLE CLASSE PREMIUM ECONOMY
DES SAVEURS DU PACIFIQUE ET DU MONDE SERVIS À BORD
Cuisine calédonienne, française ou du monde, savourez nos menus servis à bord. En voyageant dans la nouvelle classe Premium Economy d'Aircalin, c'est une expérience gourmande qui vous attend. Pour marquer votre début de voyage dans la nouvelle classe Premium Economy, un verre de champagne ou un apéritif de votre choix vous sera servi. Aircalin vous propose un repas inspiré de la classe Business Hibiscus ainsi que des vins et champagnes français pour accompagner vos moments de repas et apéritifs.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
UNE RESTAURATION RAFFINÉE
UNE EXPÉRIENCE UNIQUE À VIVRE EN PLEIN CIEL
En classe Business Hibiscus, votre expérience gastronomique commencera par de délicieuses mises en bouche accompagnées de l'apéritif de votre choix. Laissez-vous tenter par notre punch calédonien ou une coupe de champagne. Pour votre repas, découvrez une carte associant des saveurs calédoniennes et du monde entier. Nos menus sont concoctés par notre Chef toujours en recherche d'originalité et de délicatesse culinaire. Celui-ci vous propose une sélection de 4 plats chauds dont un plat calédonien, une spécialité asiatique et un plat sans gluten. Pour un service de table élégant et raffiné, les plats chauds seront servis à l'assiette ou sous un format menu "EXPRESS" selon votre demande. Dégustez votre repas dans une vaisselle de porcelaine au motif d'inspiration calédonienne raffiné aux délicats tons de beige. La salière et poivrière en forme de chambranle ont été designés spécialement pour la classe Business Hibiscus d'Aircalin.
NOTRE SÉLECTION DE GRANDS VINS FRANÇAIS
Votre voyage à bord d'Aircalin débute par un verre de champagne ou une boisson de votre choix. Pour accompagner vos repas, une sélection de grands vins et champagnes français vous est proposée. En 2020, notre sélection de champagne réalisée par notre Chef Bernard Alemagna a remporté un prix dans la catégorie Champagne classe Business "Cellars in the Sky", récompensant les meilleures offres de vins et champagnes des compagnies aériennes.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
